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2013年4月14日 (日)

芝パークホテル『タテルヨシノ 芝』

タテルヨシノ(芝)に行った際の写真です。

有名店ですので言うまでもありませんが、味、盛り付けともに上質でした。

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アミューズブーシュ。マグロの赤身を何かで挟んであるのですが、かなり前の事で素材に関する記憶が飛んでしまいました。

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季節野菜。ミッシェルブラスを思い出しました。

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軽くスモークしたサーモン

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フレンチ定番、牛ほほ肉のワイン煮込み。和牛です。

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チーズもいただきました

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ピンクグレープフルーツを使ったデザート

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最後の小菓子

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