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2010年7月11日 (日)

新丸ビル『四川豆花飯荘』

新丸ビルが(車で)近く便利なので、『四川豆花飯荘』に何度か通いました。
今年6月、2月、昨年などの写真を織りまぜてご紹介します。

ここは「オーダーバイキング」があります。オーダーバイキングは大皿に盛られた料理を取りにいくのではなく、メニューから好きな物を何度でも選べるという方式です。ちなみにこの方式はヒルトンの王朝が最初のようです。



ここの名物はこれ。テレビでも紹介されました。

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大げさなパフォーマンスですが、こぼすことなく見事についでくれます。


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氷砂糖が入った八寶茶で、次第に砂糖が溶けて甘くなってきます。激辛料理の辛みを中和させるのに役立ちます。


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前菜。これはコースについているもの。

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春巻き。しっかりとした味がついているので何も付けずにいただきます。


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フカヒレスープ。オーダーバイキングで1回しか頼めない例外アイテムです。オーダーバイキングではフカヒレスープ(姿煮)と、伊勢エビ料理の一部が1回限りとなっています。それ以外は何度でもオーダーできます。

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見ての通り、北京ダック。


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角煮を使った黒酢酢豚。

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これもよくある牛肉のオイスター炒め


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この辺から激辛に入っていきます。


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激辛唐揚げ。鷹の爪を食べる人はいないようですが、中からでてくる唐揚げも衣が激辛で、しばらく舌の感覚が麻痺してしまいました。


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見ての通りですが、麻婆豆腐。


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定番のタピオカ。

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新丸ビルの5Fにあります。

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