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2010年7月18日 (日)

新丸ビル『オーグードゥジュール・ヌーヴェルエール』 I

76才になる母の誕生日を祝う目的で行きました。私は初めてですが妻のお気に入りレストランです。
定員が少ないため予約は必須です。基本に忠実で上質なフレンチでした。
ミシュランの星がついています。

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新丸ビル5F。基本的に5Fはカジュアルなフロアーですが、角にある格調高い雰囲気を醸し出しているレストランです。

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アミューズはスープに近い立派なものがでました。

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ここまで前菜。サーモンを選ぶとこの通り立派でびっくり。メイン並です。

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メインの魚。私がメニューから選らんだのはアラ(フエ)。


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こちらは甘鯛。今日は一つだけ残っている、とのことで妻がメニューに無い甘鯛を選びました。


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コースメインの肉は次の写真のラムと、もう一つ(豚系ですが、失念)から選択。 私の気分はどうも・・・と相談すると、子牛のフィレを用意できるとのことでお願いしました。これは正解でした。

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これはメニューにあったラム。

以下はデザート。


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今回はメニューに無い料理を2品も用意していただきましたが、メニューにあるものもそうでないものも、上質で満足でした。

2010年11月1日追記:
新しい記事もあります。→ 新丸ビルフレンチ『オーグードゥジュール・ヌーヴェルエール』 II

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