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2010年6月13日 (日)

三島(西伊豆)『淡島ホテル』の食事

淡島ホテルでの食事を撮りためたものです。最初の鉄板焼きは6月4~5日に泊まった際のもの、それ以外は以前の分です。

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和食処『櫂』の奥にある鉄板焼きの個室にて。7~8人程度しか入らないので早めの予約が必要です。

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上の写真にある紫陽花は大島から運んでくるそうです。こちらは紫陽花をとったところ。

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ホタテ。殻ごと鉄板の上で焼いていました。

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淡島ホテルで焼いているパン。とちゅうでこれをいただいてしまうとお腹がふくらんで後が入らなくなります。

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スズキ。マッシュルームのソースは手が込んでいました。

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フィレの鉄板焼き。ここブランド牛ではない国産牛を寝かしているようですが、良い肉でした。
鉄板焼きではサシが入った肉は油が多すぎて好き嫌いが分かれるところ。ここの肉は赤身で私の好みです。
新鮮野菜を添えて。

次の数枚はメインダイニングでのディナーから。ここは前菜の後にパスタがでます。

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『櫂』での和食ディナーの際の写真。


最後の2枚は朝食。

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洋食はロビー階にあるラウンジでのバイキング。

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和食は『櫂』で。

淡島ホテルの食事は全体的には高価なブランド食材をふんだん使うというよりも、選んだ良い食材を丁寧に調理するという感じです。

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